Ep160 農産物の流通と人々の食生活 『鎌倉時代の食生活〜貴族に流行した贅沢病』
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シーズン20/第2話/歴史ネタ農マニア/現代日本では農産物を入手することは容易だが…/農産物を安定して入手できるようになって、まだ100年ほど?/人々の食生活が安定したのは最近のこと?/昔の人々はどうやって農産物を入手していたのか/昔の人々の食生活はどのようなものだったのか/平安時代のお食事事情…強飯の補足/鎌倉時代の食生活とは?/平安時代から鎌倉時代へ農業技術は発達したが、庶民のお食事事情は?/鎌倉武士たちのサバイバル術とは?/おにぎりは鎌倉武士の発明?/運動不足の貴族が患った贅沢病とは?/ミヤさんが語る玄米食/玄米・雑穀米はいつから食べられていた?/農業で世界を見るポッドキャスト/Podcast/経済/歴史/農業/食生活/鎌倉時代/脚気
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Published 06/13/24
シーズン20/第3話/歴史ネタ農マニア/現代日本では農産物を入手することは容易だが…/農産物を安定して入手できるようになって、まだ100年ほど?/人々の食生活が安定したのは最近のこと?/昔の人々はどうやって農産物を入手していたのか/昔の人々の食生活はどのようなものだったのか/仏教文化の影響…勅令で禁止された肉食…その実態とは?/鎌倉時代…武士と公家の食生活の違いとは?/武士たちの肉食事情/味噌汁の誕生は鎌倉時代?/武士の生活が貴族のそれに近付く室町時代/お米を炊く…は室町時代から?/出汁文化の発祥とは?/南蛮貿易と食生活の変化/農業で世界を見るポッドキャスト/Podcast/経済/歴史/...
Published 06/06/24