Heute sprechen wir über Trends! Über Megatrends, Dinge, die in Zukunft und besser schon heute auf dem Zettel stehen sollten. Pierre Nierhaus verrät uns die Entwicklungen der Branche für das Jahr 2022 / 23. Wir machen eine kleine Reise in die Zukunft. Roboter, Digitalisierung, Kulinarik und auch die Lohnentwicklung schauen wir uns an. Können wir zukünftig alle Kosten, inkl. eines fairen Lohns für unsere Mitarbeiter zahlen? Und kann unser Gast unsere Leistungen dann überhaupt noch bezahlen? Lohnt sich jetzt noch ein Einstieg in den Delivery-Markt? Macht der klassische Mittagstisch noch Sinn? Nimmt uns der Lebensmitteleinzelhandel Marktanteile weg? Fragen über Fragen. Pierre hat nicht nur die Antworten für die Zukunft für uns, er gewährt uns auch einen Einblick in die Vergangenheit. Was wollte der kleine Pierre einmal werden, wenn er groß ist? Wenn du dich also für die Zukunft rüsten möchtest und mehr über Pierre erfahren willst, dann ist diese Folge für dich! Viel Spaß beim Hören!