#36 Un repas de Noël végétal
Listen now
Description
Chaque fin d’année, la question du repas de Noël se pose. Végétariens, végétaliens, flexitariens, omnivores… ce n’est pas évident de faire plaisir à tout le monde ! Et pour celles et ceux qui souhaitent végétaliser leur alimentation, c’est souvent le casse-tête : comment gérer les tensions que cela peut générer, comment cuisiner pour faire plaisir à tout le monde, comment profiter du repas en mangeant autre chose que le paquet de chips… Pour aborder ce sujet, nous accueillons Mélanie en Véganie (son pseudo Instagram), titulaire d’un D.U. « Alimentations Végétariennes », qui dispense des idées de recettes et des conseils de nutrition sur son compte et via ses ebooks, en vente sur son site. Recommandations : Le livre Steaksisme de Nora Bouazzouni Les ebooks de Mélanie en Véganie (dont celui du repas de Noël végétal, avec Juliette The Vegan Colibri) Le blog de Mélanie en Véganie
More Episodes
Dans cet épisode, je suis en compagnie de Nicolas Meyrieux, humoriste, jardinier et bientôt paysan, engagé depuis plus de 10 ans dans le combat pour l’environnement et la biodiversité. Cet été, il a réalisé un “Farm Tour” : une tournée de 26 fermes françaises dans lesquelles il a joué son...
Published 09/21/23
Aujourd'hui, nous vous invitons à remonter le temps avec Anaïs Boura, paléobotaniste. Le métier de paléobotaniste est largement méconnu. Anaïs Boura s'intéresse principalement à la reconstitution de la végétation forestière à partir de bois et de feuilles fossiles et à l’utilisation de ces...
Published 08/31/23