Carlo La Rocca, vigneron - D'ingénieur pétrochimique à vigneron bio, quitter la voie tracée pour s'enraciner.
Listen now
Description
Pour ce 3ème épisode, je reçois Carlo, vigneron bio nature, installé dans le Gard . Il a débuté sa carrière comme ingénieur dans l’industrie pétrochimique avant de réaliser qu’il n’était pas très heureux…je ne vous spoile pas plus… la narration très précise de Carlo, dont on ne peut ignorer les notes siciliennes, rend la balade dans les vignes et ses alentours aussi délicieuse que ses Syrah… Carlo La Rocca, Domaine de L’Agramante https://www.instagram.com/lagramante?igsh=MzMzbGd0Yjd6cmw5 La Newsletter c'est par ici: https://podcast.ausha.co/le-coup-de-food?s=1 Insta c'est par là https://www.instagram.com/le_coup_de_food_podcast?igsh=MXdpZ2M2eHhqcXgzYg%3D%3D&utm_source=qr Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
More Episodes
Pour ce 4ème épisode, direction l’Hérault pour rencontrer Damien, chef et paysan. Comme il aime le dire lui meme il est passé de la fourchette à la fourche puisque nourrir les hommes passe aussi par nourrir les sols… Aujourd’hui ses (délicieuses) préparations faites à partir des plantes...
Published 05/29/24
Published 05/29/24
Dans cet épisode, rencontrez Benjamin, céréalier en agriculture conventionnelle et néo vigneron en bio. On y parle de transmission, de la nécessité d'une vision à long terme, de la crise agricole et des pistes pour s'en sortir, d'être en bio ou pas, du plaisir d'être au contact du consommateur,...
Published 05/01/24