Cette semaine, je rencontre Xavier dans une de ses affaires : L’étoile manquante. Artisan restaurateur, il réalise 800.000 euros de bénéfices par an. On peut en déduire que ses revenus mensuels s’élèvent environ à 65.000 euros par mois. Percentile correspondant: 99,97 En statistique, un centile est une valeur qui représente 1/100 de l'échantillon d’une population. En d’autre terme, Xavier fait partie des 0,03% des français les plus riches en terme de revenus. Cet ancien pauvre devenu riche nous raconte comment il en est arrivé là et comment son parcours influence sa manière d’être patron. Cet entretien a été réalisé le 1er juin 2020. Interview et réalisation Hélène François,  musique et mixage  Labsynth, générique Mathilde Leborgne.