Il y a un an, je franchissais la porte du jardin d’Ava pour la rencontrer, avec sa cheffe Jenny, et réaliser le premier épisode des Nouveaux Toqués sur l’Abattoir Végétal. C’est encore aujourd’hui l’un de vos épisodes préférés.   Pour ce 30e numéro, j’ai retrouvé Ava, et on est revenues sur cette année exceptionnelle à bien des égards. Ces douze mois ont été synonymes d'un quatrième bébé, d'un deuxième restaurant, de grèves, de divins cocktails, de gilets jaunes, de brunchs colorés, de covid, de bar à smoothies, de doutes... Enfin, depuis quelques jours, de la réouverture !  Douze mois plus tard, c’est avec cette même fraîcheur et cette remarquable sincérité qu'elle s’est confiée, en ne lâchant pas ses mots, comme à son habitude.   Avec sa joyeuse tribu en bruit de fond, Ava nous partage également les délices à savourer dans les deux adresses de l’Abattoir Végétal. Très bonne dégustation.   Retrouvez L’Abattoir Végétal sur Instagram https://www.instagram.com/abattoirvegetal/ et sur leur e-shop, lancé pendant le confinement et toujours ouvert : http://shop.abattoirvegetal.com/ **** Cet épisode vous a plu ? Génial ! Le meilleur moyen de m'aider est de mettre une note et un commentaire dans votre appli de podcast. Facile et très efficace. Vous puvez aussi le partager avec 3 de vos amis aussi gourmands que vous. Merci à vous !     **** Je vous donne rendez-vous sur Instagram pour découvrir les recettes des Joyeux Toqués : mes invités partagent leurs recettes bonne humeur pour égayer vos journées. À très vite sur : www.instagram.com/les_nouveaux_toques