Aujourd’hui, on retrouve Edouard, le fondateur des champagnes EPC. Souvenez-vous, l’année dernière, dans l'épisode 10, Edouard nous racontait les débuts en fanfare de cette marque qui dépoussière le monde du champagne. Crus millésimés, business model unique, image de bon vivant décomplexé, EPC a bousculé l’industrie.  Depuis, le Covid 19 est passé par là. Edouard nous raconte comment ils se sont adaptés en s’inspirant des startups techs. Changement de stratégie, pivot du modèle économique, nouveaux outils digitaux, EPC opère la fusion du champagne et des nouvelles technologies.  Bien sûr, on parle recettes et accords mets-champagnes... de beaux dîners en perspective !  Un épisode sincèrement passionnant autant pour les épicuriens que pour les entrepreneurs. Très bonne dégustation.    ****  Cet épisode vous a plu ? Génial ! Le meilleur moyen de m'aider est de mettre une note 5 étoiles et un commentaire dans votre appli de podcast. Facile et très efficace. Vous puvez aussi le partager avec 3 de vos amis aussi gourmands que vous. Merci à vous !  ****  Pour en savoir plus sur EPC Champagne : https://www.epc-champagne.com/