#沒咖哩的印度廚房 第五季開啟印度在地模式，內容隨性登場！ 本週爵士在竹北的 @甘納許小書院 跟 Lala老師來聊聊，在風大的竹北，開了近四年。。。但是三年是疫情～的象神的書院🤩一扇木門，開啟與異世界的連結，這一切是怎麼開始的？又為什麼裡面有這麼多字少少的繪本？是大人的書店、還是孩童的樂園呢？推開門🚪就知道了！ -- Hosting provided by SoundOn

接下來就是炎炎夏日🌞🔥蕾吉娜要來跟大家分享，炎炎夏日的好香料：薄荷。很熟悉的薄荷，很常見的薄荷，其實很容易運用😤與其依賴什麼油，不如來種一棵薄荷～讓香料成為台灣的每日日常🌼 -- Hosting provided by SoundOn

關於香料大小事，不怎麼重要但也很最重的事，就是香料保存方法🫣這次確定圖、文、內容相符🥸印度安娜來跟大家分享，在濕氣這麼重的台灣，如何讓香料保持身心靈幸福感😤！ 🚀印度安娜常溫商品✨真愛❤️黑標⚫️恰奇恰馬薩拉🟢NO.1，新鮮上架 https://hu74h18og0.cashier.ecpay.com.tw -- Hosting provided by SoundOn

一定要先計畫後，才能出遊嗎？😝不見得喔！ 第五季的第二集，爵士繼續與 yougidosa 的小佑 來聊聊🏍️他在南印十字路，回應內心的呼喚，決定騎摩托車，前往500公里外 Madurai 馬杜賴 的 Meenakshi Temple 米納克西神廟😐夜間的寒冷南印、幾乎沒電的手機，加上漏了滿袋的椰子油🫣這樣的旅程～卻讓小佑體驗了意料外的美好🤨這次確定圖、文、內容相符🥸一起來一場充滿樂趣的朝聖Podcst吧！ 🚀印度安娜常溫商品✨ https://hu74h18og0.cashier.ecpay.com.tw -- Hosting provided by SoundOn

一定要先吃過印度料理，才能做出印度料理嗎？😝不見得喔！ 第五季的第一集，爵士相約 @yougidosa 的小佑 來分享🎙️他踏入印度料理的故事～從YT線上😤品嚐印度料理，到線下💃🏽親身體驗南印度料理！嗯😐流程好像有點前後相反，不過卻也是自然流暢😙圖、文、內容不符的🎧 沒咖哩的印度廚房 🎙️堂堂要邁入第五季，一起來進入莫名有趣的印度話題吧！ -- Hosting provided by SoundOn

爵士🤨「為什麼印度香料…只能做印度料理呢？」 艾格尼斯😅「沒有人這樣規定啊？香料是自由的～」 爵士😤「對！香料是自由的！可以自由運用在任何料理中！」 艾格尼斯🧐「不過因為各地料理，都有其既定印象；香料煮起來就是很容易給予料理🇮🇳印度的感覺。」 爵士😤「不過，香料是自由的！所以當然也可以把香料煮成台式料理！」 本次，印度安娜要來分享，如何將印度香料，使用在台式家常料理中🥢香料可以增加料理的層次感，所以印度料理才如此迷人💃🏽簡單使用香料，也可以增加台式料理的層次感🥡提升每日台灣家常料理的美味😙當然吃起來還是台灣味，只是好吃變得更容易了😘🥰😍 🚀印度安娜常溫商品✨新鮮上架 https://hu74h18og0.cashier.ecpay.com.tw -- Hosting provided by SoundOn

到獨立書店分享，是 #解密印度廚房 一書的特有活動😤自己的書自己宣傳💃🏽自己喜歡的事情自己來做🚀有得看。。。到有得吃。。。到有得做，解密印度廚房的書會經歷一連串的轉變🧐而最令爵士印象深刻的講做，是什麼呢？🤨 -- Hosting provided by SoundOn

自從分子去了喜馬拉雅山後，就沒有回來……錄 podcast🤣當然分子是有回來啦～可是回的🤨是看似分子…可是爵士覺得不太是分子…的分子🧐大家一起來聽聽看🥸分子在喜馬拉雅山群中，找尋過去與未來的神奇尋寶記吧！ -- Hosting provided by SoundOn

今天是青年節，曾經是好青年現在也是豪年青的爵士😤回憶過去參加印度進香團的奇妙故事🤩行程中有著莫名的台灣熟悉😂印度才有的奇特🚐🚌🚚跟著爵士來去印度進香吧！

蕾吉娜😤「今天我要來洗刷香菜的臭名！」 艾格尼斯🤩「我是香菜矯正愛好者！」 不喜歡香菜的聽眾，今天一定要來聽，就像不喜歡香菜的讀者，這週末一定要參加🚩3/24 在板橋 @創食器 的解密印度廚房《講做》：沾醬烤餅篇👉🏽報名連結：https://forms.gle/Kb196BhNFaVFRkpf7 阿育吠陀的香菜觀點，將顛覆傳統看待香菜的盲點，而除了新鮮香菜外，香菜還有香菜籽這個神奇寶物，不單單氣味跟香菜完全不同，還可以煮出美味的貢丸湯跟味增湯，貢丸味增請自備😂 ✨真愛❤️恰奇恰馬薩拉、No1馬薩拉🚪傳送門👇 https://hu74h18og0.cashier.ecpay.com.tw

今天是白色情人節～大家知道嗎？今年❤️情人節❤️印度安娜發文的🍫巧克力，可是爵士親手做的馬薩拉巧克力喔！馬薩拉聽起來好神奇🤩其實馬薩拉就是綜合香料的意思😙 艾格尼斯😆「香料入巧克力，其實是很常見的喔！」 爵士🥲「是嗎？！我還以為是爵士新發明呢…」 🚩3/24 在板橋 @創食器 解密印度廚房《講做》：沾醬烤餅篇 👉🏽報名連結：https://forms.gle/Kb196BhNFaVFRkpf7

今天是大濕婆節 #MahaShivarathri，所以今天晚上就是許多印度人會為了許許多多的理由不睡的大濕婆之夜～在這麼特別的日子，爵士要來跟吃了200顆芝麻拉都球的 @ Sean理祥老師，來聊一般世間最不真實的事情🧘🏻靈性🧘🏽‍♂️究竟是什麼原因😙讓青春年華的 Sean 踏上Isha瑜珈這條不歸路😤 想吃【石板磨沾醬】的朋友不要錯過🤚🏼 3/24 在板橋 @創食器 解密印度廚房《講做》：沾醬烤餅篇 🚩3/24 報名連結：https://forms.gle/Kb196BhNFaVFRkpf7 🎧沒咖哩的印度廚房 Podcast請👇 https://www.annapurnacook.com/lifewithannapurna

這次爵士跟 beinginyoga 的 Sean理祥老師，來聊聊~當然就是世間唯一真實的事情「食物」🤩Sean在號稱擁有最好吃素食料理的Isha中心，意外地愛上了黑芝麻拉都球，而且還吃了200+顆，究竟是怎麼一回事？😅 🚩本週 3/3 在竹北 甘納許小書院 《解密印度廚房講做》：印度米飯篇 爵士也要做 黑芝麻拉都球 呢！ 報名連結：https://forms.gle/sBPmvVT1B3kZqtPHA

艾格尼斯的印度料理初體驗😆不只建了一個坦都爐，還讓老師傅傳授餐廳料理精髓，究竟凡事講求度量衡的艾格尼斯，遇上隨心所欲的印度料理，是怎麼連結上的呢？👾 龍年🐲開始～ 解密印度廚房《講做》～ 🚩3/3 《印度米飯篇》在竹北 甘納許小書院 登場 報名連結：https://forms.gle/sBPmvVT1B3kZqtPHA

龍年第一集🐉蕾吉娜再一次來提醒大家，龍健康很簡單😆阿育吠陀養生12法則，只要做到前二項✌🏼就一半達標了！😗 艾格尼斯😳「…嗯…困難度…👾」 年後更需要施展😣消化系魔法👏🏼 ✨真愛❤️恰奇恰馬薩拉 https://hu74h18og0.cashier.ecpay.com.tw

跟綠豆蔻沒有任何關係的肉豆蔻😅是多年生喬木的果實，這肉豆蔻的果實，不但可以產出肉豆蔻，還可以有肉豆蔻皮；一個果實二種香料，真是筆好生意😙肉豆蔻特殊的香氣與許多食物特別合🤩雖然不是香料國王也不是香料皇后，但是在香料界，肉豆蔻也是呼風喚雨的一員😤 照片為新鮮未加工前的肉豆蔻果實，香料肉豆蔻和肉豆蔻皮請參照《解密印度廚房》書背，條碼下方照片。 Podcast平台連結請👇 https://www.annapurnacook.com/lifewithannapurna 🧧最厲害的消化系魔法👏🏼真愛❤️恰奇恰馬薩拉 https://hu74h18og0.cashier.ecpay.com.tw

問🤓「印度安娜的印度料理是在哪裡學的啊？」 艾格尼斯😌「印度。」 問🤓「喔～印度料理學校！」 艾格尼斯😙「不是，是跟印度餐廳30年的主廚，直接學習～」 問😅「也太道地了吧～」 一起來聽聽，艾格尼斯的印度料理初體驗，從什麼是香料，到原來這就是印度料理😤愛料理的非典型印度男烏魚子，為了這堂課甚至建了個坦都爐給艾格尼斯使用🤩充滿歡笑的料理大冒險，就此開始！ 天然的消化系魔法👏🏼真愛❤️恰奇恰馬薩拉 https://hu74h18og0.cashier.ecpay.com.tw

爵士在晴耕雨讀小書院坐下來，吃個肉桂捲，跟店長毓穗聊聊讓她🤩深深入迷且情緒雲霄飛車🎢般起伏的印度旅遊記事書，孟買春秋：史密斯夫婦樂活印度🕺🏾爵士也分享在印度日常不盧不成事🐂不過跟在印度水牛不是牛一樣🐄印度盧也不算盧🤪印度盧是印度人溝通的基石啊！ Podcast平台連結請👇 https://www.annapurnacook.com/lifewithannapurna

蕾吉娜分享到印度阿育吠陀醫院實練初體驗，意想不到的新鮮事，意料外深度體會，原來不只「執著」是心靈毒素，相反地「不執著」也是一種心靈毒素，但是沒問題，用阿育吠陀都能洗去～蛤？！真的？ 料理醬預購 https://hu74h18og0.cashier.ecpay.com.tw

2024年第一集，艾格尼斯、爵士和蕾吉娜要來畫押新年新希望🥁不是什麼特別的新希望，不過是很基本的新計畫，有興趣改變身體健康的朋友，也跟著我們一起來😍畫押新計畫吧！ 料理醬預購 https://hu74h18og0.cashier.ecpay.com.tw

廚房必有的胡椒，隨手可得的胡椒，居然在阿育吠陀經典中，有神奇的醫療效果😮香料國王但看似平凡的胡椒，果然不只是因為貴而稱王，而是因為神奇而令眾人著迷😍 🚀印度安娜常溫商品 https://hu74h18og0.cashier.ecpay.com.tw

🥳「你知道今年亞運，台灣奪得卡巴迪亞軍嗎？」 爵士🫠「什麼是卡巴迪啊？」 爵士跟運動😅真的是沒有紅線✂️這次請來台灣女子卡巴迪第一屆選手，就是 @爬上坡好書室 的書婷，來跟大家聊聊➰什麼是🇮🇳印度全民運動 卡巴迪 Kabaddi，還有卡巴迪在台灣初登場時，😂🤣有趣的事情和只有過來人才知道的小故事。🫢 Podcast平台連結請👇 https://www.annapurnacook.com/lifewithannapurna 🚀印度安娜常溫商品 🚚NO.1、 香料薑茶，新鮮上架 https://hu74h18og0.cashier.ecpay.com.tw

蕾吉娜去了印度🇮🇳所以本月調整一下順序，月底再來聽聽蕾吉娜的印度醫院🏥新鮮事！本集很會搖頭的爵士與不會搖頭的艾格尼斯，要來聊聊，幾乎是印度的特有動作🕺🏾搖頭🥸為什麼搖頭，怎麼搖頭，好像是門學問😵‍💫不過是事實上，真的是門學問嗎？本集除了頭事外，還有印度另一個令人聞之變色的話題，牛糞💩。雖然只是印度小故事集，不過關於印度，什麼事都很有梗啊！ 🚩12/23 台南《分享書會》有酒🥃有藍天🏞️特輯 https://gforms.app/p/4EssGmF 預購12月印度安娜料理醬，6罐免運🚚 https://hu74h18og0.cashier.ecpay.com.tw

胡椒、胡椒、在歐美廚房一定有的胡椒，在印度香料盒中卻沒有一席之地。胡椒種植量第一的印度，出口量確上不了前三名！？究竟印度的胡椒都到哪裡啊？而歐美人認知的胡椒名叫Pepper，其實這個名字也是個美麗的誤解。 🚀印度安娜常溫商品🚚新鮮上架 https://hu74h18og0.cashier.ecpay.com.tw