Alimentation et science sociales: Quelle est notre carte d'identité alimentaire: jusqu'ou peut-on changer dans son assiette pour vivre mieux❓️Aujourd’hui, nous accueillons Bertrand Fincoeur, professeur de sciences sociales à l'EPFL, chef de projet à l'institut de la Source et co-auteur de l'alimentation en question.En sa compagnie, nous explorerons en profondeur cette question entre notre alimentation et notre société et découvrirons les clés pour faire des choix éclairés.
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Sources:
L'alimentation en question - Agriculture, nutrition, société - Maximilien Stauber, Serge Rezzi, Bertrand Fincoeur (EAN13 : 9782889154531) | EPFL PRESS