¿Cuál es el buen pan? ¿Cuál es el mal pan? El embajador del pan mexicano, el chef Irving Quiroz, nos habla sobre el pan mexicano, la masa madre, sus panes favoritos y muchos otros temas que todos los que amamos el pan deberíamos conocer. También nos platica sobre sus 3 libros, indispensables en la biblioteca de cualquier foodie y nos anima a meter las manos a la masa (madre). Si aun no lo sigues, encuéntralo en Instagram como @irvingq y en Facebook como Chef Irving Quiroz y si quieres tomar alguno de sus cursos entra en contacto en Instagram a través de @amasijo.taller La música de este episodio es de Uppbeat: Music from #Uppbeat (free for Creators!): https://uppbeat.io/t/aaron-paul-low/lemon-merengue License code: FW25MIBD55NRSSQL Music from #Uppbeat (free for Creators!): https://uppbeat.io/t/kem/lazy-love License code: R7HEIOMFLJPDRBL