Det er bedre for klimaregnskabet at putte kikærter og kidneybønner i gryderetten end oksekød i tern. Der er imidlertid langt fra viden til handling i Danmark, hvor vi har et af de største klimaaftryk fra fødevareforbruget i verden målt pr. indbygger. Hvorfor er det så svært at ændre madvaner? Hvordan bærer vi os ad med at få gjort noget ved det? Og hvis ansvar er det? Det zoomer vi ind på i Mikroskop sammen med professor Bente Halkier. Gæst Bente Halkier, professor på Sociologisk Institut på Københavns Universitet og næstformand i Klimarådet Vært Simon Brix, journalist Redaktion Magnus Krabbe, Sabina Askholm Larsen, Christian Mostrup og Simon Brix Der bringes klip fra DR og Fødevarestyrelsen Mikroskop udgives af Novo Nordisk Fonden og produceres i samarbejde med Kontekst & Lyd og Podcastbureauet