Lo sapevate che in Italia si può ottenere un attestato di preparazione specifico sul sake? O che si può diventare sommelier di nihonshyu? Nell’episodio di oggi abbiamo ai nostri microfoni Lorenzo Ferraboschi, fondatore dell’azienda Sake Company - che importa sake dal Giappone - nonché referente italiano della Sake Sommelier Association, associazione che promuove la cultura di questo prodotto nel nostro paese. Tra curiosità, aneddoti e una guida dedicata, scopriamo quali sono i processi che si nascondono dietro alla realizzazione del nihonshyu, ma anche tutte le sue varietà e gli abbinamenti ideali.