¿Cuántos restaurantes con estrella Michelín podrías nombrar? ¿Y chefs? Es difícil escapar al fenómeno global de esta guía gastronómica creada por fabricantes de neumáticos. Sin embargo, las estrellas tienen su lado oscuro: sesgos eurocéntricos, falta de transparencia y una sobrerrepresentación...
Published 05/23/24
¿Cuál es el plan tras el reconocimiento del Estado de Palestina? ¿Está dispuesta España a mandar tropas a Ucrania?
Sobre esto y mucho más, lo abordamos en esta entrevista de Fernando Arancón a José Manuel Albares, Ministro de Exteriores de España, en “Estación podcast”, el festival iberoamericano...
Published 05/21/24