Buru Évi, a Nyitvatartás podcast házigazdája, Szöllősi Rékával, a  podcast egyik állandó műsorvezető társával olyan kérdésekre keresi a választ az első epizódban, hogy vajon miért olyan nagy kihívás az étrendi változásokról egyáltalán beszélni, nem hogy meglépni őket és tartósan változtatni az étrendünkön.  Vagy ez is csak egy tévhit?  Miért nem elég meggyőző érv az egészségünk megőrzése, a természeti környezetünk helyreállítása és miért kivétel ez alól a fogyókúra? Milyen tényezők befolyásolják azt, hogy milyen élelmiszert/étrendet választunk? Van-e a fogyasztónak felelőssége, ez fekete-fehér kérdés-e? Mi a világ gazdagabbik és szerencsésebb részén, abban a privilegizált helyzetben vagyunk, hogy tehetünk az étkezésünkkel azért, hogy segítsünk a világban azon a sok problémán, amit látunk a táplálkozással és étrenddel kapcsolatban.  Folytassuk a beszélgetést személyesen a Fabrikban vagy valamelyik social csatornánkon. Instagram: https://www.instagram.com/fabrikbudapest/ Facebook: https://www.facebook.com/fabrikbudapest/