به جرأت می توان آشپزی را دید که به رغم تجربه و دقت در آشپزی گاهی اشتباه نکرده باشد  برای مثال اگر غذای شما سوخت یا ته گرفت می توانید با چند ترفند ساده این اشتباه آشپزی را جبران کنید درضمن من معتقدم که پیشگیری بهتر از درمان است . در این زمینه ، در ادامهٔ این قسمت چند مورد از این پیشگیریها را برایتان توضیح خواهم داد که عبارتند ازجلوگیری از چسبیدن غذا به قابلمه یا ماهیتابه جلوگیری از مصرف زیاد روغن هنگام سرخ کردن جلوگیری از پخش شدن روغن در موقع سرخ کردنجلوگیری از سررفتن غذاجلوگیری از دود کردن فر