O brasileiro desperdiça mais de 40 mil toneladas de alimento, todos os dias, enquanto uma em cada nove pessoas passam fome no país, de acordo com o WFP (Programa Mundial de Alimentos) no Brasil. E esse desperdício não acontece só em casa. Acontece também nos restaurantes. Mas existem iniciativas que visam mudar essa realidade e é essa história que nós vamos conhecer hoje. Eu conversei com uma das fundadoras da Olga Ri, Cristina Sindicic, e ela nos contou como a essa foodtech de alimentos saudáveis conseguiu driblar o desperdício e se tornar uma empresa com mais de 100% de crescimento ao ano, atendendo mais de 10 mil clientes por mês. Conversa com Especialista é um Podcast do Pensamento Verde. Para mais informações acesse nosso portal: pensamentoverde.com.br Locução: Fernanda Correia Trabalhos técnicos: Vinícius Correia --- Send in a voice message: https://anchor.fm/pensamento-verde/message