2021年的端午节，我们和全国各地20位顿友去了厦门，三天两夜，早C晚A。当时入住的NOA酒店，1楼就是一家叫甲板DECK的精酿酒吧。当时我们还在甲板搞了场楚门的接管，下楼喝酒，上楼睡觉，十分快乐。 最近，NOA和甲板来到了深圳。在开业前夕，我们请到了创始人老潘，和我们聊一聊如何开一家酒店、酒吧和咖啡馆的综合“聚场”。 一个“去物质化”的社交空间是什么样的？如何让最有趣的本地人和游客在同一个场域相聚？为什么说最有创造力的一群年轻人都在喝啤酒？早C晚A的挑战有哪些，甲板又是如何一一克服这些困难，把酒店、酒吧和咖啡都做得专业？ 如老潘所说，“酒店”，本来不就应该要卖酒吗？可惜在大多数酒店，配套的酒吧却成了鸡肋的摆设。本期节目，我们来听听NOA和甲板是如何好好卖酒的。 🎤 主播: Tian 嘉宾: 潘飞（老潘） 🕖 Timestamp 4:47 去物质化的社交空间 9:16 酒店房间玩儿出花样 11:28 一万多一晚的酒店是什么体验 21:28 让最有趣的本地人和游客在同一个场域相聚 22:26 做一个好好卖酒的酒店 23:04 最有创造力的年轻人还是在喝啤酒 25:22 和北平机器的缘分 28:03 外地厂牌和本地厂牌的酒都喝得到 30:34 做线下空间靠的是“五感六觉” 33:27 如何解决酒吧和咖啡环境的冲突 33:43 “顺带”卖，一定卖不好 36:12 白天晚上让客人感觉像换了一个空间 37:11 通过艺术装置为空间转换提供心理暗示 38:47 如何招聘专业咖啡师和专业侍酒师 42:30 在城市中心打造一个平行世界 44:04 火人节的经历 48:03 活下去，以最好的状态迎接曙光 🍺 酒单 云边午睡  [E.T.]，英式艾尔（深圳） 📍 酒馆 甲板 DECK 厦门店：厦门市思明区莲岳路213号 深圳店：广东省深圳市罗湖区宝岗路5号 上海店：上海市黄浦区北京东路沙美大厦一楼 欢迎顿友们来甲板DECK，喝杯新鲜的啤酒，与最有创造力的本地年轻人/外地旅人相聚。成为啤酒旅行社小程序会员，即可享受生啤88折优惠！关注微信公众号“啤酒事务局”，回复“啤酒旅行社”，即可查看全国合作酒吧并成为顿友会员。 🎵 歌单 Cracked Ice (John Scofield) 🍻 互动方式 微信公众号: 啤酒事务局 微博: @啤酒事务局 联系方式: [email protected] 微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”，加入我们的听众群，与主播和嘉宾互动交流。 🧡 团队 设计: 老沙 剪辑: 二琳 后期制作: 张博 电商运营: 蕊蕊 社群运营: 阿啾 本节目由日谈公园监制。