In deze Proefcast praten we met Shelina Sars, de sommelier van Rotisserie Rijsel in Amsterdam. De eerste vraag moest wel zijn: Wat is de perfecte wijn bij kip? Shelina is afkomstig uit Vught, studeerde International Business and Languages aan de University of Applied Sciences in Amsterdam, en werkte voorheen bij Zoldering en Ciel Bleu. Naast haar full-time job bij Rijsel studeert ze momenteel voor haar WSET4 diploma. Vorig jaar behaalde ze het diploma van de Association de la Sommellerie Internationale. Opgenomen op 24 maart 2021.