El chef francés Romain Fornell protagoniza el nuevo episodio de “Quédate  acomer”, donde reflexiona sobre su espíritu emprendedor en los negocios, sobre la ausencia de miedo o su afición, desde muy joven, a mandar. La relación entre los cocineros españoles y los franceses o el hecho de no tener...

El creador de la primera escuela de postres de restaurante del mundo y artífice de la escuela Espai Sucre, explica las razones por las que ésta pondrá fina  su andadura. Jordi Butrón, quien defiende la pastelería de restaurante como profesión, reflexionas obre la creatividad, sobr al memora,...