Bocuse d'Or to jeden z najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych na świecie nazwany na cześć wybitnego francuskiego szefa kuchni Paula Bocuse'a. Konkurs odbywa się co dwa lata z finałem w ciągu dwóch dni stycznia w Lyonie we Francji. To wydarzenie jest często określane jest jako gastronomiczny odpowiednik igrzysk olimpijskich lub mistrzostw świata kucharzy. Przy okazji Bocuse d'Or Poland On Tour - cyklu kolacji degustacyjnych z udziałem polskich szefów kuchni związanych z konkursem - rozmawialiśmy w Krakowie w restauracji Biała Róża z Jackiem Krawczykiem - Prezesem Zarządu Bocuse d'Or Poland. W tym odcinku: -Dlaczego konkurs Bocuse d’Or jest jedyny w swoim rodzaju -Czy ten konkurs wyznacza nowe trendy w światowej gastronomii -Jak na tle innych krajów wypada w konkursie polska ekipa szefów -Skąd się biorą pomysły kulinarne szefów na dania konkursowe -Czy polscy szefowie kuchni znają się na winie, alkoholach i pairingu. -Jak przebiegają przygotowania w nowej edycji konkursu 2023 -W jakim stanie znajduje polska gastronomia PODCAST do posłuchania na www.radiokulinarne.pl, na Spotify, Google Podcasts i Apple Podcasts i innych aplikacjach do słuchania podcastów. Pozostańmy w kontakcie: www.instagram.com/radiokulinarne/ www.facebook.com/bart.wilcz/ Więcej materiałów na naszej stronie www.radiokulinarne.pl