Steak, Burger, Poulet, jedoch auf pflanzlicher Basis: Hersteller nutzen die vertraute Fleischkultur, um ihre Ersatzprodukte an die Massen zu verkaufen.
Im Interview erklärt Albert Rösti, wie er die Klimaziele erreichen will. Und er erzählte, wie er als früherer Befürworter fossiler Energien zur Überzeugung kam, dass wir uns davon abwenden sollten.