Właściwości wody — jaka powinna być woda, aby była zdrowa? O to pytam inż. Mirosława Glucha, wynalazcę, autora kilku patentów, współzałożyciela spółek Żywiec Zdrój, Dobrawa, CEO w szwajcarskiej firmie technologicznej HYDRESET AG zajmującej się zastosowaniem wody "strukturyzowanej" w rolnictwie, przemyśle chemicznym, ochronie środowiska oraz w zakresie odsalania wody z przeznaczeniem jako woda pitna. "Woda powinna mieć przede wszystkim właściwości redukcyjne, czyli mieć zdolność do redukcji tlenu" - tłumaczy Pan Mirosław. Dlaczego to takie ważne? Dużo mówi się o wolnych rodnikach i antyoksydantach. Wolne rodniki powstają w wyniku wielu rekcji metabolicznych zachodzących w organizmie. Najprościej mówiąc, są to niesparowane atomy tlenu. Czytając liczną literaturę naukową na pewno natknęliście się na termin stres oksydacyjny. Zdecydowanie nie jest to stan pożądany dla naszego organizmu. Można określić go jako zaburzenie równowagi między natężeniem procesów oksydacyjnych, które indukują powstawanie reaktywnych form tlenu (RFT) i przeciwdziałającym systemem obronnym – antyoksydacyjnym. Szczególnie narażone na stres oksydacyjny są: układ oddechowy, układ krążenia, układ moczowy, układ pokarmowy, mózg, trzustka i narząd wzroku. Stres oksydacyjny oddziałujący na organizm przez dłuższy czas, przy jednoczesnym braku sprawnie funkcjonujących mechanizmów naprawczych komórki, może powodować: utlenianie błon komórkowych, zmiany w strukturze i modyfikacje funkcji białek oraz uszkodzenie DNA. Z kolei te procesy mogą zainicjować rozwój choroby nowotworowej oraz stymulować również powstawanie chorób zwyrodnieniowych, takich jak choroba Parkinsona czy choroba Alzheimera. Woda o właściwościach redukcyjnych działa jak antyoksydant i niweluje negatywne działanie wolnych rodników. Spożywanie jej jest najprostszym i najlepszym sposobem na dostarczenie organizmowi oręża do walki z nadmiarem wolnych rodników. Serdecznie zapraszam i zachęcam do wysłuchania całej rozmowy. Pan Mirosław Gluch współpracuje obecnie ze spółką WATERLAB S.r.o z siedzibą w Czechach, która to spółka uruchamia produkcję instalacji jego patentu "generatora wodoru" (nazwa robocza, który wchodzi w skład instalacji do zmiany właściwości fizycznych wody: Ph do 9,5 i ORP (REDOX) - 200mV. W firmie tej jPan Mirosław Gluch jest konsultantem naukowym i odpowiada za wdrożenie do seryjnej produkcji.