Mesdames, messieurs, je vous souhaite le bonjour. Dans Namur, la gourmandise est reine, Avec ces plats, le bonheur se dessine. Le "pain de viande à la namuroise" en tête, Une recette qui se déguste avec fête. Dans l'assiette, une douceur moelleuse, La viande s'effrite, c'est une merveilleuse. Accompagnée de sauces, en toute grâce, Un plat qui dans nos cœurs trouve sa place. Le "trio de croquettes" arrive à pas de loup, Crevettes grises, joue de porc, parmesan, c'est...

Mesdames, messieurs, je vous souhaite le bonjour. C'est avec délice que je vous invite à plonger dans cet épisode de "Si on parlait cuisine", où Guy, tel un virtuose des saveurs, nous emmène pour un tour gourmand à travers les actualités culinaires. La Belgique, terre de délices, est à l'honneur, avec le prestigieux concours Prospér Montagné, qui met en lumière l'excellence gastronomique de ce pays. On se laisse aussi tenter par le championnat de la frite à Arras, une célébration...

Mesdames et Messieurs je vous souhaite le bonjour. Bienvenue dans ce nouvel épisode de "Si On Parlait Cuisine", votre rendez-vous gastronomique où nous explorons les délices culinaires du monde entier.  Aujourd'hui, nous partons pour un voyage en Belgique, où la bière prend une place d'honneur sur la célèbre Grand-Place de Bruxelles. Laissez-vous emporter par la magie de cet événement incontournable, où les brasseurs locaux et internationaux se réunissent pour célébrer l'art de la...

Mesdames et Messieurs je vous souhaite le bonjour. Dans le jardin de la vie, un ballet secret de saveurs se dévoile, Toutes les herbes se donnent rendez-vous, une symphonie, un éventail d'étoiles. Le thym, le laurier, le persil, sous le doux soleil de Wallonie, dansent en lumière, Mais d'autres acteurs se lèvent, des trésors cachés, une ronde singulière. Les orties, téméraires et vaillantes, embrassent le vent avec grâce, Leur vert courageux, une poésie de l'humilité, une étreinte...

Mesdames et Messieurs, je vous souhaite le bonjour. Voici une narration humoristique et canaille du banquet en l'honneur de la visite du roi Charles III au château de Versailles. Préparez-vous à un festin de plaisanteries françaises et britanniques ! Mesdames et Messieurs, dans cet épisode particulièrement coquin de "Si on parlait cuisine", nous allons plonger sans retenue dans le monde des banquets diplomatiques. Imaginez-vous au château de Versailles, où la rencontre entre la France...

Mesdames et Messieurs, je vous souhaite le bonjour. Lorsqu'un monarque britannique visite la France, l'événement revêt une grande importance protocolaire et symbolique. Le protocole français est rigoureusement suivi pour garantir une réception royale digne et mémorable. Tout commence par la préparation minutieuse du lieu de réception, qui, dans ce cas, serait le majestueux château de Versailles. Les salles sont décorées somptueusement, mélangeant le riche patrimoine français avec...

Mesdames et Messieurs je vous souhaite le bonjour. Au cœur de la Haute-Savoie, entre les montagnes majestueuses et les eaux scintillantes d'Annecy, entre la mer du nord et le plat pays de Guy, notre podcast nous emmène cette fois dans un voyage gustatif mémorable. Notre chef Guy nous dévoile une création qui marie l'héritage français et l'audace de la cuisine américaine. Imaginez-vous, sous le soleil couchant, dans une cuisine chaleureuse. Les échos lointains du chant des oiseaux se...

Bonjour et bienvenue dans la rediffudion de l'épisode 02.  C'est sur www.sopac.be que cela se passe. "Dans l'antre gourmand de notre podcast, une nouvelle aventure culinaire se dessine. Laissez-vous emporter par le souffle marin et l'élégance équestre, car dans cet épisode, Guy, le chef enchanteur de la Wallonie, nous convie à une épopée gastronomique hors du commun. Au bord des flots azurés, là où la brise marine chuchote à l'oreille des cavaliers, il vous dévoilera les secrets d'une...

Mesdames et Messieurs je vous souhaite le bonjour. Dans le doux crépuscule de nos assiettes, le chef Guy nous dévoile un poème gastronomique, une ode à la délectation, un voyage à travers les saveurs. Bienvenue dans un épisode enivrant de "Si on parlait cuisine," où nous explorons le délicat art du trio de fromages à pâte demi-dure non cuite, dans une danse harmonieuse avec la mystérieuse rote grütze. Au cœur de cette symphonie culinaire, le trio de fromages trône majestueusement, telle...

Bonjour et bienvenue dans la rediffudion de l'épisode 46.  C'est sur www.sopac.be que cela se passe. Bienvenue à la rediffusion de l'épisode 46, une évasion enchanteresse vers la sagesse de l'été qui s'éclipse doucement. Dans cette soirée dorée où les derniers rayons du soleil se mêlent aux ombres naissantes, Guy nous emmène dans un voyage sensoriel, nous enveloppant de la magie de la transition saisonnière. Alors que les jours d'été s'évanouissent, Guy nous invite à goûter à l'âme...

Mesdames et Messieurs je vous souhaite le bonjour. Au cœur d'une cuisine embrasée par la passion, où les arômes dansent en douce mélodie, Guy, le poète des saveurs, nous convie à un voyage gourmand. Il égrène les saisons et tisse une histoire gustative, où l'été et l'exotisme se rencontrent, évoquant la promesse d'un dessert divin. Dans ce chaud-froid de reine Claude et fruit de la passion, les couleurs de la nature se marient en une symphonie de nuances. Les reines Claudes, bijoux d'or...

Bonjour, bonjour. En ce début de septembre, c'est le moment de la soupe au pistou, aussi je vous invite à réécouter l'épisode 12 sur cette plateforme sur les autres aussi, bien sûr, et sur notre site www.sopac.be. Ah, la soupe au pistou, cette merveilleuse concoction provençale qui réchauffe l'âme et le cœur, tout en embaumant l'air de ses parfums envoûtants. Vous savez, mes amis, il y a quelque chose de tout à fait magique dans cette soupe. Quand je la prépare, chaque geste, chaque...

Mesdames et Messieurs je vous souhaite le bonjour Voici une belle composition de Guy autour des fromages et fruits rouge. Sous la voûte étoilée de la gastronomie, Là où les saveurs dansent en harmonie, Laissez-moi vous conter une histoire gourmande, Un poème culinaire où les papilles se demandent. Écoutez le récit d'une assiette d'exception, Où les fromages et les fruits font leur réunion, Guy, le maestro des saveurs, a créé l'union parfaite, Une symphonie gustative qui...

Mesdames et Messieurs je vous souhaite le bonjour Comment réaliser une assiette gastronomique à petit prix ? Dans l'écrin doré d'un crépuscule gourmand, Où les étoiles dansent au-dessus de l'océan, Laissez-moi vous conter une histoire délectable, Un ballet de saveurs, une danse mémorable. Dans ce tableau de gastronomie étoilée, Le homard, prince des mers, est à l'honneur sacré, Vêtu d'un manteau croustillant de parmesan, Il brille de mille feux dans ce festin élégant. Tel un...

Mesdames et Messieurs je vous souhaite le bonjour Voici une assiette que l'on croirait sortie de la palette d'un de nos peintres impréssionniste : Ah, mes chers gourmands, attachez vos tabliers, Car Guy, le maestro, nous a concocté, Un festin pour nos papilles, une danse de saveurs, Dans son assiette parée, un vrai tableau d'ardeurs. « Diamants roses et rubis de nos jardins », Le nom seul m'évoque des délices sans fin, Fraises, groseilles, framboises s'entrelacent, Comme les...

Bonjour Mesdames et Messieurs, Aujourd'hui Guy nous parle de "travers de porc mariné au paprika, chili con carné. Ah, le travers de porc, ce noble festin, Mariné au paprika, dans son jus carmin. Avec délice ils'offre, sur la grille dorée, Chili concerné,l'auditeur affolé. Le paprika, témoin des terres lointaines, Réveille les sens, en une danse sereine. Ses notes épicées, un ballet d'arômes, Chantent dans nos palais, un poème en rotondes. Et voici le chili, tout empli...

Pour le l’épisode 59 de notre podcast "si on parlait cuisine » notre ami Guy nous prépare une salade de printemps avec les herbes du jardin, livèche, géranium alimentaire, pourpier porcelaine, sédum, herbe à huitre, roquette japonaise, cresson, mâche, épinard. Dans un jardin fleuri, aux herbes variées, Guy prépare en cuisine, une salade enchantée, Livèche et géranium alimentaire dans la danse, Pourpier porcelaine et sédum, une symphonie qui balance. L'herbe à huître fait son entrée,...

 Bonjour à tous, chers auditeurs gourmands de "Si on parlait cuisine" ! C'est un plaisir de vous retrouver pour cet épisode 58 plein de saveurs et de découvertes culinaires.  Aujourd'hui, attachez vos tabliers et préparez vos papilles, car nous allons vous présenter une recette à la manière du légendaire Fernand Raynaud : l'onglet à l'échalote, cives, haricots verts à la niçoise et pomme de terre dorée au thym ! Alors là, mes amis, on va s'en mettre plein la panse ! Vous allez voir,...

Bonjour, bonsoir, chers auditeurs gourmets et gourmands ! C'est moi, votre joyeux et facétieux cuisinier, tout droit sorti d'un four à bonne humeur, pour vous présenter une recette délicieusement délicieuse à la manière de Raymond Devos ! *Avec une baguette à la main et une poêle sur la tête, nous nous lançons dans la préparation des noix de Saint-Jacques sur lit d'épinard avec leur coulis de mangue, un tour de magie culinaire qui fera danser vos papilles !* D'abord, on s'occupe des...

Chèr e s    ami e s    gastronomes, nous vous souhaitons le bonjour Dans notre parcours des recettes d'été, voci une recette fort sympathique de saison, crevettes grises et verdures, réalisée par Martine une amie de Guy.  Merci Martine d'avoir bien voulu partager ta recette avec nos auditeurs et merci à Guy pour tes explications pertinentes. A la question suivante posée : "que peux tu me dire sur les salades de verdure pendant l’été avec des crevettes grises de la mer du nord...

Chers ami e s    gastronomes, nous vous souhaitons le bonjour Voici un très beau dessert avec un ingrédient très rare, la fraise "souvenir de Charles Machiroux". Bien sûr,  Guy nous parle de cette fraise exceptionnelle et rare. Nous avons droit à cette recette réalisée par Guy. Merci infiniment Guy. Faites nous part de vos remarques et commentaires sur notre email : [email protected]. Vous pouvez écouter nos épisode sur https://www.sopac.be/, sur toutes les plateformes...

Bonjour à vous, Dans cet épisode spécial de notre podcast "Si on parlaitcuisine", j’ai eu le privilège de recevoir Maxime, le boulanger passionné de mon village. Maxime incarne l'amour et la passion pour son métier, et sa volonté de créer des produits de qualité transparaît dans chacune de ses actions.   Dès le début de l'épisode, j’ai été impressionné par la détermination de Maxime à sélectionner les meilleurs ingrédients pour ses créations. Il est méticuleux dans le choix des blés...

Bonjour à vous, Dans cet épisode de notre podcast "Si on parlait cuisine", Guy, notre talentueux cuisinier, nous présente une recette conviviale, rapide et économique : une soupe de poissons express, réalisée avec les ingrédients que l'on trouve dans nos placards. La soupe de poissons vite faite est un plat délicieux et réconfortant, parfait pour une soirée improvisée ou lorsque l'on dispose de peu de temps pour cuisiner. L'avantage de cette recette est qu'elle utilise des ingrédients...

Bienvenue dans "Si on parlait cuisine" !  Aprés la quiche du couronnement choisi par Charles III, voici la pâte feuilletée à la crème. "L'histoire de la pâte feuilletée remonte à plusieurs siècles. Son origine exacte est difficile à déterminer, mais on pense que cette technique de pâte a été développée en France au XVIIe siècle.  On attribue généralement l'invention de la pâte feuilletée à un pâtissier français du nom de Claude Gelee. Cependant, la recette et la technique ont évolué...

Bienvenue dans "Si on parlait cuisine" !  Dans les deux derniers épisodes Guy nous a parlé des événements culinaires qui rythment la journée des souverains de la couronne britannique.  Dans ce nouvel épisode Guy nous donne la recette de la quiche du couronnement choisi par Charles III. Restez à l'écoute de "Si on parlait cuisine" pour découvrir d'autres recettes intéressantes et savoureuses.  Bon appétit ! Cet épisode est évidemment à partager et déguster sans modération. Si...