66화 채소로 만든 고기라고? 식물성 고기의 현재와 미래
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콩고기, 인조고기, 식물성 고기, 대체 축산물이라는 말 들어보셨나요? 실제 고기의 맛과 향, 식감까지 재현하는 체소로 만든 고기입니다. 오늘은 이 식물성 고기의 현재와 미래에 대한 이야기를 나눠보겠습니다.
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헬로파머가 제작하는 팟캐스트 시골은 외안호디의 시즌 종료 소식을 알려드립니다. 그동안 들어주신 청취자분들 감사드립니다. 더 좋은 콘텐츠로 돌아오도록 하겠습니다.
Published 08/29/19
Farmer와 Peasant 같은 농민이라는 뜻인데 도대체 무엇이 다를까요 이번 에피소드를 통해 농민이라는 단어가 가지는 함의에 대해서 이야기 해보겠습니다 === 이번 에피소드는 농업농민정책연구소 녀름의 조영지 상임연구원이 작성한 ‘농민과 농민층의 개념에 관한 보고서’와 한국농정신문의 심증식 기자가 쓴 ‘농민농업을 찾아서’라는 기사를 참고 하였습니다.
Published 08/22/19