I avsnitt 8 pratar Oskar Öholm, VD för Fastighetsägarna Stockholm och arkitekturhistoriker Henrik Nerlund om Stockholms hotellvärld ur perspektiven Staden, Husen och Människorna. Vi gör en historisk tillbakablick, från hur järnvägen fick oss att börja bo på hotell, via lyxiga 1800-tals hotellbarer till dagens hotell som är mycket mer än bara ett rum för natten. Vilka människor har format Stockholms hotellvärld, vilka byggnader har betytt mest för Stockholmarna och hur påverkar hotellen stadsplaneringen ur ett större perspektiv?