En el segundo episodio de Sociología con Acento conversamos con Pilar Opazo acerca de su libro Appetite for Innovation: Creativity & Change at elBulli, sobre innovación en el mundo culinario, sociología de las organizaciones, y cómo hacer etnografía con expertos en cocina. Pilar estudió en Chile y Estados Unidos, y trabaja hoy en el Massachusetts Institute of Technology, Estados Unidos. Pilar Opazo es una Asociada Postdoctoral y Profesora en MIT Sloan School of Management. Antes de ingresar al MIT, fue becaria de investigación postdoctoral y profesora adjunta de Columbia Business School. La investigación doctoral de Pilar fue financiada por una beca Fulbright y por una subvención de Telefónica R&D, la principal compañía de telecomunicaciones de España. Sus intereses de investigación incluyen teoría organizacional, estudios de innovación, negociación y métodos cualitativos.