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冰友:Le Kief 系列 兩位主理人 Nick & Seven
巷內ㄟway:
Nick:「菱(0)玖(9)是我跟Seven認識,從剛開始打工到開店的第九年,這個數字對我們有太多太多無限的東西」。
Seven:「所有的Bartender都是藝術家,我們怎麼樣讓液體變成不管是畫作,不管是所有的風味媒介的材料來呈現一個完整的藝術品」。
Le Kief是先開的店。當初怎麼會有這個想法,開speakeasy?
Room by Le Kief,分子料理與調酒,這個想法又是哪來的?
Nick & Seven是怎麼踏入這個產業,怎麼認識對方的、兩個人分別負責什麼?
要一起創業,怎麼知道對方是可以的?
台北酒吧的生態與中國大陸的酒吧生態。
調酒或是Bartend對你們來說是什麼?
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