Prima parte dell'intervista ad Alberto Trabatti, torrefattore a Ferrara. Con lui parliamo di: - Cos'è caffè Penazzi e come è nata la sua azienda - La differenza tra la Robusta e la Arabica - La pianta del caffè: coltivazione e necessità di sole - il caffè ed il suo valore e costo Puoi trovare più informazioni su Alberto Trabatti su https://www.caffepenazzi.it/ e ascoltare il suo podcast su: https://www.spreaker.com/show/torrefazione-penazzi-1926s-show Visita il sito www.tregencucina.it con approfondimenti per ogni puntata ed altri articoli interessanti. Questa è la pagina della puntata che stai ascoltando: https://www.tregencucina.it/torrefattore/ Nel sito troverai anche il modo per contattarmi direttamente, la pagina facebook e instagram *note dell'episodio* Tutti i suoni utilizzati hanno licenza CC0 https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/ Grazie ad Alessandro Meneghini per la sigla iniziale e finale