熱燗DJつけたろうと喜屋武ちあきがおくる日本酒ラジオ。今回は澤田酒造の蔵元 澤田薫さん・英敏さんをお迎えして、つけたろう酒店2021年10月の特別酒についてうかがいました。一緒にチャレンジし続けることに意味がある。BY違いの特別酒に対する想い。一本一本手で瓶詰めされたお酒を2年間熟成させた莫大な手間と時間のかかった特別酒。火災当夜に澤田さんから伝えられた言葉とは。

戸塚醸造 x つけたろう酒店の新たな企画。CraftSakeVinegarプロジェクトもとし、「酒酢(さけず)」プロジェクト。全国の本当に美味しい日本酒をお酢にしてみたら、一体どんなに美味しい酒酢ができるんだろう？つけたろう酒店がご一緒している全国の日本酒蔵(土田酒造・仁井田本家・大和川酒造)の杜氏が造る本気の日本酒をお酢にします！！