Description
Гость выпуска - Анастасия Штерцер, амбассадор японского джина Roku. Настя рассказывает о традициях культуры страны восходящего солнца и принципах работы за баром.
TimeCode:
1:13 Популярность японских джинов
3:02 Перфекционизм и внимание к деталям
7:29 Традиция Шун
9:26 Моно но аварэ
14:35 Хайболы и Мидзувари
16:18 Ваби-саби
19:23 Монодзпкури и еще немного о Вабт-саби
22:46 аниме-сериал «Бармен»
https://www.kinopoisk.ru/series/408670/
23:48 фильм «Дзиро мечтает о суши»
https://www.kinopoisk.ru/film/609155/
26:49 Омотенаши и различия видов сервиса
29:18 Ичи-го, ичи-э
30:57 Психологические маячки для самоконтроля во время смены
===
Спасибо за прослушивание и за то,ч то поставили like
Настя в соц сетях:
https://instagram.com/rokuginlady?igshid=14i0e9qao1ntw
https://instagram.com/shtercer?igshid=14yxm01l6dxm1
https://www.facebook.com/nastya.shtercer
Instagram Яны:
www.instagram.com/aidarova.relab_family
Ты ж бармен на YouTube
www.youtube.com/channel/UCddOCbHo4Bqaw_F-MO7uDYA
Гость выпуска - Никита Бичурин барменеджер коктейльного бара Imbibe, аккаунт-менеджер #imbibecrew и 101 project
О барных медиа в период вечных изменений, о принципах журналистики в баре и о том, каким «голосом» говорить с гостем через соц сети
Приятного вам прослушивания
Поддержи проект на...
Published 09/12/23
Героиня выпуска Марго Ланкина - управляющая московского бара в The BIX , вдохновленный эстетикой 20-х годов времен сухого закона с живыми выступлениями джаз-бэндов и американской коктейльной классики из Чикаго, Нью-Йорка и Нового Орлеана.
О ревущих двадцатых в период завывающих двадцатых,...
Published 03/10/23