Aujourd'hui, je vous propose de partager avec vous ma conversation avec Julien Jacquet! Julien et ses co-fondateur sont partis de la constatation toute simple que dans la nature les déchets n'existent pas... Alors pourquoi ne pas créer des entreprises avec autant de bon sens que la nature pour avoir un impact positif sur notre monde tant écologiquement que socialement. Et c'est comme ca qu'est née Permafungi, qui grâce au marc de café récolté chez les restaurateurs et café bruxellois, fait pousser des champignons! Mais je vous en dis pas plus et vous laisse découvrir son parcours aussi riche que passionnant! Belle écoute!