Felgyorsult társadalmunkban, különösen a fejlett országokban – ide értve Magyarországot is – az egyéni háztartásokban keletkezik a legtöbb élelmiszerhulladék; s bár egyre több a kezdeményezés a csökkentésre vonatkozóan, sajnos a változás nem következik be egyik napról a másikra. A mi megélésünk ezzel kapcsolatban, az, hogy ha valamit veszünk, ami később kidobásra kerül, azt úgy érezzük, feleslegesen vásároltunk, helytelenül tettük. Az értékes dolgokat nem pazaroljuk, márpedig az étel érték. De vajon a szakmához közelállók mit gondolnak erről? A mai kötetlen, laza beszélgetésben Sebestyén Esztert kérdeztük meg az élelmiszerpazarlás kérdésköréről. Eszter természetvédelmi mérnökként végzett, kommunikátorként dolgozik egy környezetvédlemi non-profit egyesületnél. Amennyiben érdekel az élelmiszerek sorsa, a fenntarthatóság, az egyéni felelősségvállalás és a lehetséges megoldások háztartási szinten, mindenképpen javasoljuk mai epizódokat. :) Fogadjátok szeretettel! Eszter elérhetőségei: [email protected]  Facebook oldalunk: https://www.facebook.com/valaszdazegyensulytblog/ E-mail címünk:[email protected] Ajánlott oldalak: Farm to fork: https://ec.europa.eu/food/horizontal-topics/farm-fork-strategy_en Beltéri giliszta komposztálás: https://humusz.hu/komposztalj/belteri-komposztalas Zöldség közösségek: https://tudatosvasarlo.hu/tema/kozossegi-mezogazdalkodas/ Crowd framing “Örökbe fogadok egy déli gyümölcs fát”: https://www.crowdfarming.com/en Zöld Egyenlőség Podcast: https://anchor.fm/zold-egyenloseg Auróra Klíma Kert: http://kozossegikertek.hu/garden/aurora-klima-kert/