Manchmal kaum zu ertragen
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“Es gibt ja schon einige Kommentare bezüglich des arroganten Umgangs von Herrn Gote mit den Kolleginnen. Ich würde mich einem/r Vorredner/in anschließen und das Ganze auch eher als Rollenspiel sehen. Er ist durchaus selbstironisch, die Damen wirken selbstbewusst genug, als dass man es zu ernst nehmen müsste. Die beiden dürften sich vielleicht öfter mal ein wenig kritischer gegenüber festgefahrenen Meinungen äußern, die als absolute Wahrheit dargestellt werden. Das wäre ein angenehmer Gegenpol, der eine viel interessantere Diskussion über Essen und seine Zubereitung auslösen würde, als die engstirnige Präsentation jetzt. Das dogmatische Verdammen bestimmter Zutaten etc. pp. empfinde ich zumindest als sehr anstrengend. Als Gegenpol würde ich entspanntere Köche wir Kenji Lopez-Alt oder andere Autoren von Cooks Illustrated oder Serious Eats empfehlen. Oder, toll und sympathisch: Jaqcues Pepin heute.”
Schweinebrot via Apple Podcasts ·
Germany ·
01/25/23
More reviews of WDR 5 Alles in Butter
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“Helmut Gote kann man stundenlang zuhören. Mit Leichtigkeit, Humor, Fachwissen und solider Recherche macht die Sendung jedes Mal auf‘s neue Appetit.
Mir gefallen Die Sendungen in der Kombination Gote / Schulz gefallen mir deutlich besser als mit Frau Senel, die Helmut Gote ständig mit bestenfalls...”Read full review »
amteka via Apple Podcasts ·
Germany ·
10/27/19
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“Ich bin schon etwas verliebt in diesen Podcast. Er trifft zu sehr meine größte Leidenschaft. Und endlich beschäftigt sich offenbar noch jemand mit diesem gewissen Spleen, der Leidenschaft für die vielfältigen Unterschiede in der Kulinarik.”
Vickydavic via Apple Podcasts ·
Germany ·
05/08/21
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“Schöne Sendung über Baguette! Danke!
Aber lieber Herr Gote, levain ist Sauerteig! Das ist es ja gerade! Die Baguettes der Handwerksbäckereien arbeiten häufig mit Sauerteig.
Levain des Pyrenees ist: Sauerteig der Pyrenäen, wäre es Hefe, hiesse es Levure…
Schöne Grüße von einer begeisterten Hörerin.”
Caro Carlsen via Apple Podcasts ·
Germany ·
07/07/23
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