第十集: 囍餅
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香港是中西文化匯聚的地方,婚宴儀式很多時也中西並重,擺酒之餘也會有一座結婚蛋糕讓新人進行切餅儀式。昔日流行以假的結婚蛋糕作儀式之用,但Eva認為結婚蛋糕是新人與賓客分享喜悅的方式,她為此而當上結婚蛋糕設計師,用糖皮做出一座座既食得又可以作為擺設的結婚蛋糕。 其實中國傳統婚嫁禮節,亦是以嫁女餅來讓親友分享喜悅。現今所見的中式禮餅款式眾多,但在四十年代,新界的傳統喜餅款式簡單,本地圍村與客家圍村也有自己獨特的派餅禮節。隨著經濟起飛,辦喜事的人對禮餅的要求提高,餅家也做出更多些款式去迎合大眾。
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香港是中西文化匯聚的地方,婚宴儀式很多時也中西並重,擺酒之餘也會有一座結婚蛋糕讓新人進行切餅儀式。昔日流行以假的結婚蛋糕作儀式之用,但Eva認為結婚蛋糕是新人與賓客分享喜悅的方式,她為此而當上結婚蛋糕設計師,用糖皮做出一座座既食得又可以作為擺設的結婚蛋糕。 其實中國傳統婚嫁禮節,亦是以嫁女餅來讓親友分享喜悅。現今所見的中式禮餅款式眾多,但在四十年代,新界的傳統喜餅款式簡單,本地圍村與客家圍村也有自己獨特的派餅禮節。隨著經濟起飛,辦喜事的人對禮餅的要求提高,餅家也做出更多些款式去迎合大眾。 ...
Published 02/20/12
品茶對繁忙的都市人來說,除了是官感的享受,亦會舒緩精神壓力,起著洗滌心靈的效果。在一個優雅舒適的空間品茶,加上精緻的糕點,可以帶走生活的塵垢,感覺煥然一新。今集兩位主持帶觀眾遊走中西式茶室,先行品嚐英式下午茶與法式甜點,繼而走進古雅的中式茶館,嚐遍武夷岩茶、白毫銀針、東方美人茶等佳品,亦了解什麼茶配什麼糕點,以達到茶與點的絕配。最後亦發現一個令人感慨的事實,就是有心經營茶館者,往往要承受龐大的商業壓力,面對有心而無力之嘆。 味出人生 很多人做義工時都會覺得施比受更為有福。但有否想過施與者有時...
Published 02/08/12
品茶對繁忙的都市人來說,除了是官感的享受,亦會舒緩精神壓力,起著洗滌心靈的效果。在一個優雅舒適的空間品茶,加上精緻的糕點,可以帶走生活的塵垢,感覺煥然一新。今集兩位主持帶觀眾遊走中西式茶室,先行品嚐英式下午茶與法式甜點,繼而走進古雅的中式茶館,嚐遍武夷岩茶、白毫銀針、東方美人茶等佳品,亦了解什麼茶配什麼糕點,以達到茶與點的絕配。最後亦發現一個令人感慨的事實,就是有心經營茶館者,往往要承受龐大的商業壓力,面對有心而無力之嘆。 味出人生 很多人做義工時都會覺得施比受更為有福。但有否想過施與者有時也會變
Published 02/08/12