Hayo Loacker's Philosophie ganz besondere Weine zu kreierenHallo und herzlich willkommen zur 51. Ausgabe meines Weinpodcasts und zum ersten Mal im neuen Look und neuer Abkürzung (WEIN)! Mein PortfolioOnline-Weinkurse als Video-on-demand (VOD) Individuelle Online-Weinproben an Deinem Wunschtermin mit von Dir ausgesuchten Weinen aus über 3.000 Positionen (mit Beratung ;-). Für Privatpersonen und Firmenveranstaltungen. Nun auch wieder in Präsenz möglich an jedem Ort Deiner Wahl! Zum InhaltWir bleiben in Südtirol und greifen das Thema und einen Wein der letzten Episode nahtlos auf: Ich spreche mit Hayo Loacker, dessen Weingut neben dem kleinen aber namensgebenden Weiler St. Magdalena - Herz der heutigen DOC - liegt. Obwohl dieses Weingut in einer der traditionsreichsten Weinorte um Bozen herum liegt, werden hier Dank der Philosophie und der extrem hohen Kompetenz von Hayo Loacker ganz besondere Weine bereitet. Zum einen ist es eine Selbstverständlichkeit das die beiden autochthone Rebsorten bzw. Weinstile St. Magdalener (Vernatsch) und Lagrein im Sortiment fest verankert sind und die hier zu einer besonderen Qualität ausgebaut werden. Zum anderen ist es aber die zumindest damals sehr moderne Sichtweise der Familie Loacker schon zur Betriebsgründung kompromisslos aus Nachhaltigkeit, Umweltschutz und Gesundheit zu achten und dies auch mit Hilfe des Weinbaus umzusetzen und zu präsentieren. Damals gab's das dafür heute üblichen Buzzwords Biodynamie freilich noch nicht und diese Vorreiterrolle war mit einigem Widerstand und viel Auseinandersetzung geprägt. Die Zeit gab den Loackers recht und sie gelten deswegen völlig zu Recht als Pioniere und sehr erfahrene und geschätzte Experten für Weinbau und Oenologie in Südtirol. Die WeineAlle Weine können, ja ich würde fast sagen sollten oder müssten, am besten mit Hilfe eines Abschwungs von der Brenner-Autobahn am besten vor Ort im Skywine Pavillon probiert werden. Das ist ein Fest für alle Sinne. Du kannst die Weine natürlich hier im Online-Shop bei Loacker direkt bestellen. Wein: Sauvignon Blanc "Tasnim" Wein: Chardonnay-Cuvee "Timeless" Wein: Vernatsch "Morit", St. Magdalener DOC Wein: Lagrein "Gran Lareyn" Wein: Cabernet Sauvignon + Lagrein "Kastlet" Ich wünsche Euch viel Spaß beim Hören und Probeiren und sende Euch genußreiche Grüße Euer Florian Weinakademiker – Diploma in Wine and Spirits (DipWSET)