首階段即棄塑膠管制本星期一起實施，有日式超市日前以紙盒盛載壽司出售，環境及生態局局長謝展寰表示，顧客要在看不到壽司的情況下選購，有少少不合理，他指出超市壽司屬預製，顧客在甚麼地方食用屬商戶不可控的情況，當作外賣以膠容器盛載屬於合理。至於在美食廣場點餐，即使座位不屬於個別餐廳，如果顧客指明堂食，食物是即製，就要遵守走塑規例。 謝展寰又指出，局方至今共探訪共1700多間零售餐飲店，大型連鎖餐飲店已全部轉非塑膠餐具，小型食肆有一半轉用，其他食肆則表示要清膠餐具貨尾，或正在物色合適外賣餐具而暫未走塑，大型連鎖食店有6至7成外賣客人表明毋須提供餐具，他認為市民對認知及準備不錯，新措施進度良好。 對於有個別非塑膠即棄餐具被指質量欠佳，謝展寰說當局與品質保證局成立平台提供有數百種餐具予食肆選擇，他曾向一些食肆了解，負責人說沒有收到針對餐具的投訴。他又說措施只是剛開始，食肆有時間試用不同款式，選擇最適合替代餐具。