#13 - otwiera restaurację w trakcie pandemii / Marek Łoboda (Smoke - Pastrami & Street Food)
Description
Czy otwieranie restauracji w obecnych czasach to szaleństwo? O to zapytaliśmy Marka Łobodę - współwłaściciela i Szefa Kuchni powstającego gastropubu Smoke. Jak zwykle rozmowa o jedzeniu poniosła nas daleko... także obiecuję, że nie będzie nudno! Z odcinka dowiecie się również co Smokowa ekipa przygotuje dla nas już w czerwcu przy ulicy Odrzańskiej.
Aha! Jeśli zastanawiasz się skąd kojarzysz Marka, to pomagam: Projekt Wieża, La Folie, Monopol, Grape, Pogromcy czy Cześć Brat (to jego pastrami jesz w Kontynuacji :D). Miłego słuchania! Ekipa prowadząca: Magdalena Michalak (Z widelcem po Wrocławiu) i Irek Solicki (HORECA+)
TEGO ODCINKA PRAWIE BY NIE BYŁO... trzy razy musieliśmy odwołać, w końcu zgadaliśmy się z Arkiem Kozłowskim na kawę przez Skype, dlatego wybaczcie słabszą jakość nagrania tym razem!
Rozmawiamy o hotelach, hotelowych restauracjach, jedzeniu trzech śniadań i podróżowaniu z kotem!
Śledź Arka na...
Published 04/06/22
GLUTEN ALERT! Słuchasz na własną odpowiedzialność!
W tej rozmowie nie zabraknie wypieków, słodkości i tłustoczwartkowych pączków.
Gośćmi odcinka są: Tetiana Iaremenko (właścicielka) oraz Beata Ługowska (managerka) z Piekarni Poolish
Śledź Poolish na IG: 👉...
Published 02/22/22