#19 シオジリ_ストアオーナー＆フードキュレーター 宮内さんにインタビュー！
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Description
今回は、長野県塩尻で自然派ワインが飲める食堂「シオジリ_ストア」のオーナーであり、フードキュレーターとしても活躍されている宮内隼人さんをゲストにお迎えしました。
ご自身の原点となったカナダでの食との出会い、多岐に渡る食との向き合い方、なぜ飲食店をオープンする際に塩尻を選んだのか、などなどロゼワインを飲みながらじっくりお伺いしました。新天地である塩尻から日常の食をアップデートする宮内さんのご活動や背景にある想い。ぜひ聴いてみてください！
＜今回のテーマ＞
- ゲスト：宮内さん紹介
- 「シオジリ_ストア」について
- 今日の収集ワイン「98WINEs 霜（ＳＯＵ）ロゼ 2021 」
- 塩尻を選んだ理由「初めて料理に出会ったカナダの景色とリンクした」
- 変化し続ける食との向き合い方
- 今後の野望「日常の食のアップデート、食領域のデザイン」
＜今日の収集ワイン＞
『98WINEs 霜（ＳＯＵ）ロゼ 2021 』
- 98WINEs
- 甲州、マスカットベーリーＡ
- 山梨県、日本
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2/4が記念日の収集癖は2024年で3周年を迎えました！今回は、久しぶりに帰国したアリサとリモート収録をしながら近況報告&3周年を迎えた今の心境をそれぞれシェア。いつもありがとうございます♡
＜今回のテーマ＞
- ベトナムのワインライフ事情
- ベトナムの波が来てる？
- 初めてのバイリンガルエピソード編集の裏側
- 今日の収集ワイン
- アリサの収集レポート
- これまでの3年を振り返ってみる
- ポッドキャストリスナーの2人が最近聴いている番組
- 今後の抱負
＜今日の収集ワイン＞
ミサキが飲んでいたワイン
『高山メルロー 2022』
-...
Published 04/19/24
(English below)
前回に引き続き英語でのインタビュー。日本語解説付きです。ゲストは、ベトナム、ホーチミンで自然派ワインのボトルショップをやっていたMyさんとHungさんのおふたり。後編ではふたりの詩的な感性がどこから来ているのかや、なぜワインの勉強の場として日本を選んだのか、など日本の赤ワインを飲みながら深ぼりました！
＜今日のテーマ＞
- 今日の収集ワイン
- ふたりの感性はどこから？
- #settingwinefree
- ベトナムのワインシーンについて
- ふたりが日本を選んだ理由
＜今日の収集ワイン＞
『スズルージュ 2022 赤』
-...
Published 02/17/24
Published 02/17/24
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