#31 ＜前編＞アリサの友人"シェフ"のフルコースとガメイのペアリング回
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Description
今回は出張収録 in 茅ヶ崎！アリサの友人で収集癖リスナーでもある“シェフ" Ryoさんのお宅にお招きいただきました。アリサリクエストの、大好きな品種「ガメイ」2種と、シェフ渾身のフルコース料理という最高に贅沢な収録回♡
食レポに自信のないふたりはリベンジなるか！？前編・後編の2回に分けてお届けします。
＜今回のテーマ＞
- 今日の収集ワイン2種
- 早速食レポ！アリサの大好きな◯食コース
- ペアリングの時に意識すること
- シェフって一体何者？
＜今日の収集ワイン＞
ペアリング1本目『ヴァンサン トリコ プティ ルージュ ド ラ コート ウエスト 2020』
- ヴァンサン トリコ
- ガメイ・ドーヴェルニュ
- フランス、オーヴェルニュ
ペアリング2本目『レピキュリユー ボージョレ・ランティニエ ガメレオン 』
- レピキュリユー
- ガメイ
- フランス、ボジョレー
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2/4が記念日の収集癖は2024年で3周年を迎えました！今回は、久しぶりに帰国したアリサとリモート収録をしながら近況報告&3周年を迎えた今の心境をそれぞれシェア。いつもありがとうございます♡
＜今回のテーマ＞
- ベトナムのワインライフ事情
- ベトナムの波が来てる？
- 初めてのバイリンガルエピソード編集の裏側
- 今日の収集ワイン
- アリサの収集レポート
- これまでの3年を振り返ってみる
- ポッドキャストリスナーの2人が最近聴いている番組
- 今後の抱負
＜今日の収集ワイン＞
ミサキが飲んでいたワイン
『高山メルロー 2022』
-...
Published 04/19/24
(English below)
前回に引き続き英語でのインタビュー。日本語解説付きです。ゲストは、ベトナム、ホーチミンで自然派ワインのボトルショップをやっていたMyさんとHungさんのおふたり。後編ではふたりの詩的な感性がどこから来ているのかや、なぜワインの勉強の場として日本を選んだのか、など日本の赤ワインを飲みながら深ぼりました！
＜今日のテーマ＞
- 今日の収集ワイン
- ふたりの感性はどこから？
- #settingwinefree
- ベトナムのワインシーンについて
- ふたりが日本を選んだ理由
＜今日の収集ワイン＞
『スズルージュ 2022 赤』
-...
Published 02/17/24
Published 02/17/24
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