Avec Urs Gfeller, maraîcher et co-fondateur du projet bio26 et Sandra Imsand de la Fédération romande des consommateurs (FRC). Interview: Chantal PeyerRéalisation: Sébastien Sommer Comment se fait-il que ceux qui nous nourrissent n'arrivent plus à vivre de leur travail? Qu'un maraîcher ne touche parfois que 30% du prix de vente d'un légume? Qu'est-ce qu'un prix juste? Dans cet épisode de "2040 j'y vais!", je vous invite à rencontrer Urs Gfeller, maraîcher à Fribourg, qui a co-fondé le projet bio26 pour mieux rémunérer les producteurs et productrices. Avec Urs Gfeller, nous: 🔸visitons le projet bio26 🔸explorons les raisons qui l’ont poussé à se lancer dans cette aventure 🔸interrogeons le fonctionnement de bio26 et le comparons à celui des filières des grands distributeurs 👩‍💻Puis je vous invite à la rencontre de Sandra Imsand de la Fédération romande des consommateurs qui répond à mes questions pour comprendre: 🔸quelles sont les marges réalisées par les grands distributeurs sur les légumes que nous achetons🔸quel serait le juste prix de nos légumes Enfin pour terminer nous faisons un voyage en 2040 pour voir à quoi pourrait ressembler l’agriculture suisse si nous changions la politique des prix. Références- Urs Gfeller maraîchage- Projet Bio26 à Fribourg- Enquête de la Fédération Romande des consommateurs: la FRC révèle le dessous des marges dans le maraîchage Pour aller plus loinVous voulez en savoir plus sur ce thème? Voici les recommandations de Nora et Corinne, libraires à Payot Genève:- Pourquoi les paysans vont sauver le monde, de Sylvie Brunel- La figure du paysan : la ferme, l'Amap et la politique, de Romuald Botte et Bruno Villallba- Faire Paysan, de Blaise Hoffmann 👉Nous suivre:- sur linkedIn: Hub des possibles- Imternet: "2040 j'y vais!", le podcast du Hub des possibles