A Table avec... Cédric Grolet
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Description
S’il y a bien un pâtissier qui a su conquérir la planète autant par son travail que par les réseaux sociaux, c’est Cédric Grolet. Chef superstar, il propose une pâtisserie qui met tous les sens en éveil.  Sa déclinaison autour du fruit l’a rendu célèbre dans le monde entier, mais Cédric Grolet construit son avenir pas-à-pas, entre le Meurice où a éclos sa créativité, déjà deux boutiques à Paris, l’ouverture prochaine d’une nouvelle adresse à Londres. Avec leur visuel spectaculaire, toujours au service du goût, ses créations ont immédiatement remporté l’adhésion des gourmets. Sur son seul nom, il a fait du tea time de palace un moment sacré avec une pâtisserie inspirée de la haute joaillerie. Cédric Grolet a déjà révolutionné la pâtisserie, mais il pourrait encore nous surprendre…
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C’est un chef au parcours atypique que nous retrouvons aujourd’hui au micro d’A Table avec. Initialement formé à la boucherie et à la charcuterie, passé par le traiteur Potel et Chabot avant de devenir le chef triplement étoilé du Plaza période Alain Ducasse, Romain Meder a conservé de ses...
Published 05/14/24
C’est dans sa maison bientôt cent-cinquantenaire que nous reçoit Marc Haeberlin. Chantre de la grande tradition culinaire française, héritier d’une des dynasties mythiques de la cuisine, passeur d’histoire, le chef étoilé a pourtant su conserver la simplicité et la convivialité caractéristiques...
Published 04/12/24