Vous ne pouvez pas goûter ses créations mais c’est pourtant l’un des chefs les plus populaires auprès des Français : Guillaume Gomez, emblématique chef des cuisines de l’Élysée, est notre invité. Très jeune, sa vocation le conduit à se mettre au service de l’État, quand une carrière prometteuse s’ouvrait à lui dans la restauration étoilée. Les titres et les dorures auraient pu lui monter à la tête, mais au contraire, il est devenu le visage bienveillant et accessible de notre haute gastronomie. Engagé dans le rayonnement de la cuisine française, Guillaume Gomez est de tous les événements, défendant bec et ongles une certaine idée de la gastronomie, attachée à nos terroirs et nos savoir-faire. En 2020, il quitte ses fonctions de Chef de l’Élysée pour devenir le représentant personnel du Président de la République en matière de gastronomie. Dans cet épisode d’A Table Avec, le podcast du magazine Le Chef, il revient pour nous sur cette nouvelle vie après 25 ans en cuisine au service des Chefs de l’État. L’occasion de lever un peu plus le voile sur l’homme qui se cache derrière la personnalité bien connue et aimée de tous.