Vous êtes-vous déjà demandé comment transformer l'expérience client dans votre restaurant pour la rendre inoubliable ? Aujourd'hui, nous avons l'honneur d'accueillir Laurine Blandin, consultante en restauration. Diplômée de l'Institut Paul Bocuse (Institut Lyfe) et spécialiste en management culinaire et innovation, Laurine accompagne les restaurateurs à valoriser leurs adresses et optimiser leurs chiffres. De plus, elle anime le super podcast "Passe-moi le Sel". Ici, Laurine nous détaille le menu engineering. Retrouvez notre conversation complète sur votre plateforme favorite. ! Merci pour votre écoute et votre fidélité ! Pour aller plus loin, je vous propose de : - Me suivre sur Instagram @audrey.graphisteculinaire pour échanger avec moi et suivre les actualités du podcast ! - Retrouver mes réalisations sur mon site internet. - Travailler avec moi, si vous le souhaitez : Contactez-moi ici. - Retrouver mes interviews quand je passe de l'autre côté du micro. - Découvrir ma brigade et tous mes prestataires de confiance.