Concursos do Queijo Minas Artesanal são atrativos turísticos e gastronômicos
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Quem gosta de um bom queijo Minas Artesanal não pode deixar de conferir a programação dos concursos municipais de queijo em Minas Gerais. A temporada, que começou em abril, promete eventos concorridos e deliciosos queijos artesanais, a começar pelo queijo do Serro,  um dos mais famosos de Minas, com peças de consistência compacta, cor amarelada e interior semiduro. A ação das bactérias encontradas no solo dos arredores da Serra do Espinhaço proporcionam um sabor levemente ácido, porém suave. {{Agrotempo}}
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A regulamentação é aguardada pelos produtores, que precisam da medida para expandir a atuação de mercado. A estimativa é que em Minas Gerais existam 20 mil produtores de queijo, no total, sendo 4,3 mil produtores de queijos artesanais.Segundo a Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento...
Published 06/24/24
Published 06/24/24
O governo  de Minas Gerais anunciou a publicação do regulamento da produção do Queijo de Casca Florida Natural. A conquista é resultado de trabalho conjunto entre o Sistema Faemg Senar, o IMA, produtores e pesquisadores.Quem comemora é o produtor de queijo. Everton Almeida, produtor de...
Published 06/21/24