En avoir l’eau à la bouche. Cette expression qu’adorent les gourmands, nous fait forcément saliver. Et oui, quand on a très faim et qu’un plat nous plaît, nous avons soudain un afflux de salive dans la bouche grâce à la délicieuse odeur qui se dégage de cette nourriture. Elle excite notre envie. Mais je voulais vous parler de la richesse du territoire, de ces agriculteurs qui proposent des produits de qualité en préservant les ressources naturelles. Les truites bio et les vaches d’Aubrac sont les héros de cet épisode.   Découvrez l’épisode 4, de la série Au fil de l’eau, raconté par Michel CYMES.   Consommer local, l’équilibre alimentaire, produire de bons produits, préserver l’eau dans sa production sont autant de thèmes pour ce voyage en Lozère, au fil de l’eau.   Avec la participation de Régis Fabre et Matthieu Rodier.