La avicultura es una producción que a lo largo de su historia ha sido capaz de atravesar y adaptarse a diversas circunstancias, como las modificaciones e imprevistos en las condiciones del mercado internacional, la disponibilidad de granos para la formulación de alimento y en la demanda de los consumidores. Mediante un trabajo árduo en áreas como la genética, nutrición, sanidad y la implementación de tecnologías ha sabido enfrentar estos desafíos. En este episodio de Avipodcast, hablamos con el Méd. Vet. Jaime Crivelli Espinosa, ex presidente de la Unión Nacional de Productores de México, sobre la evolución de la industria avícola en México y Latinoamérica. “Brasil, al igual que Argentina, a partir del momento en que empezaron a producir el maíz modificado genéticamente, compiten a nivel mundial. Esa es la base para lograr un crecimiento seguro y más barato para producir productos avícolas” - Jaime Crivelli Espinosa (00:00) Highlight(01:33) Introducción (10:09) Evolución histórica de la avicultura (18:45)Obstáculos del camino (29:27) Estado actual de la producción avícola (33:29) Desafíos para el desarrollo de la producción (39:30) El rol del Médico/a Veterinario/a (46:50) Desafíos a futuro (48:57) Preguntas al invitado y cierre  Conoce a nuestro invitado: Méd. Vet. Jaime Crivelli Espinosa Experiencia: Director Ejecutivo en Avicultores Cordobeses Asociados SA (México)Ex Presidente de la Unión Nacional de Avicultores de México Formación académica: Médico Veterinario Zootecnista, Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM)Diplomatura en Producción Avícola (UNAM) Conecta a nuestro invitado! AviPodcast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: PhibroElanco