El uso rutinario de antibióticos como promotores del crecimiento en producción animal es uno de los factores que ha promovido la aparición de bacterias resistentes a antibióticos, representando un riesgo para la salud humana y animal. Las presiones para disminuir su uso indiscriminado, no sólo vienen de la comunidad profesional sino también de los consumidores y en algunos países del mundo el uso de antibióticos con el propósito de promover el crecimiento ya está prohibido. Para reemplazarlos se han desarrollado una gran variedad de productos comerciales a base de acidificantes, probióticos, prebióticos, etc. En este episodio de Avipodcast charlamos con el Dr. Hebert Trenchi sobre la actualidad latinoamericana en relación al uso de antibióticos en la producción avícola. “Hay un gran interés por mantener “una sola salud”: la salud de las personas depende de la salud de los animales y la salud de los animales depende de la salud de las personas.” - Dr. Hebert Trenchi (0:00) Highlight(1:35) Introducción (5:56) Surgimiento de la avicultura globalizada (8:18) Utilización histórica de los antibióticos (19:00) Percepción de los consumidores y mercados (25:24) Desafíos para la reducción del uso de antibióticos (34:38) Plan de los productores (41:32)Una mirada al bienestar animal (45:02) La dicotomía del mercado  Conoce a nuestro invitado: Dr. Vet. Hebert Trenchi Experiencia: Profesor Titular de Producción Animal en la Facultad de Ciencias Agrarias y Ambientales (Universidad de Salamanca).Veterinario en Finca El Espino. Formación académica: Dr. en Veterinaria. Patología Aviar (Universidad de la República, Uruguay).   Diplomatura, Gerencia Agroindustrial (Universidad O.R.T, Uruguay). Conecta a nuestro invitado! AviPodcast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: PhibroElanco