En la formulación del alimento balanceado de las aves se incluyen diversos aditivos que permiten mejorar la producción. Dentro de estos se encuentran los butiratos, los cuales en el tracto gastrointestinal se transforman a ácido butírico, un compuesto que promueve la integridad intestinal, un mejor aprovechamiento de los nutrientes y la modulación del sistema inmune. Todo esto se traduce en una mejor conversión alimenticia y menor incidencia de enfermedades, llevando a una mayor rentabilidad. En este episodio dialogamos con el Dr. Julián Enrique Melo acerca de los beneficios de la utilización de butirato, las diferentes alternativas disponibles en el mercado y las recomendaciones para su utilización. Frase: “El ácido butírico en las vellosidades intestinales es una fuente energética de rápida obtención para los enterocitos, lo que mejora su capacidad de multiplicación y permite tener una mucosa íntegra.” Dr. Julián Enrique Melo Lo que vas a aprender en este episodio: ●   Por qué se emplean butiratos en la alimentación aviar. ●   Qué efecto produce el butirato en las aves. ●   Diferentes presentaciones comerciales. ●   Combinación con otros aditivos. ●   Recomendaciones para su utilización. Conoce a nuestro invitado: Dr. Julián Enrique Melo   Experiencia: ● Docente universitario en la Especialización en Producción Avícola y de la materia Nutrición Animal para Ingeniería Agronómica (Universidad Nacional de Luján, Argentina) ● Gerente de Soporte Técnico en LATAM para Dietaxion.   Formación académica: ● Médico Veterinario, Universidad Nacional de Buenos Aires (UBA, Argentina) ● Magister en Salud Animal (UBA) ● Doctor en Producción Animal (UBA) Conecta con nuestro invitado en LinkedIn AviPodcast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: PhibroElanco