A nivel mundial nos enfrentamos, de manera cada vez más frecuente, a altas temperaturas ambientales. Esto representa una amenaza para la sostenibilidad y rentabilidad de la producción avícola, ya que el estrés por calor puede tener un impacto negativo en el rendimiento, bienestar y salud de las aves. Frente a este desafío, ¿Qué estrategias nos permiten mitigar sus efectos en las aves de corral? En este episodio conversamos con la Dra. María Mayorga-Adkison acerca del estrés por calor, las respuestas metabólicas asociadas, su impacto en el rendimiento productivo y salud de las aves y las estrategias nutricionales que nos permiten afrontarlo. “La selección del pollo de engorde hacia un aumento de producción ha llevado a que tengan una tasa metabólica mayor. Sumado a esto, el aumento de la densidad de crianza, las altas temperaturas y humedad ambiente, así como el estado sanitario, provoca que las aves actualmente sean más susceptibles al estrés por calor”. Dra. María Mayorga-Adkison Lo que vas a aprender en este episodio: ¿Qué es el estrés por calor?¿Cómo impacta el estrés en la salud y producción?¿Qué mecanismos metabólicos se desencadenan por el estrés?Estrategias nutricionales para combatir el estrés. Conoce a nuestra invitada: Dra. María Mayorga-Adkison Experiencia: Especialista Técnica Regional en Nutrición de aves de corral para el Consejo de Exportación de Soya de los Estados Unidos (USSEC).Profesora visitante (Visiting Scholar) de jornada completa en el Centro de excelencia para la Ciencia Avícola (Universidad de Arkansas, EE.UU.). Formación académica: Zootecnista (Universidad Nacional, Colombia)Maestría en Producción Animal (Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Brasil).    Doctora en Producción Animal (Universidade Federal do Rio Grande do Sul). Conecta con nuestra invitada en Linkedin AviPodcast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: PhibroElanco