Kacper Salzman (Grill Bastards) i Julian Karewicz (This is Smoke) to dwaj kucharze z wieloletnim doświadczeniem w gastronomii - zaczynali ponad 20 lat temu jako kelnerzy, obaj byli barmanami, a dziś prowadzą liczne działalności w gastronomii. Znają tę branżę od podszewki, ale właśnie dlatego żaden z nich nie pracuje już w restauracji. Obaj funkcjonują jako specjaliści od pokazów kulinarnych, ekspertów od grillowania i organizatorów prywatnych cateringów. Mają bogate doświadczenie, dużą wiedzę na temat jedzenia i baaaaardzo dużo zabawnych anegdot prosto z gastro. Zapraszamy!
W tym odcinku bękartów gastro wzięliśmy na warsztat kiełbasę.
Dlaczego kiełbasa stała się obciachem? Jaki jest problem z jakością kiełbasy? Jak dobrze przygotować kiełbasę, podzielimy się naszymi przepis na kiełbasę, ale też pogadamy trochę o różnych kiełbasach świata - amerykańska kiełbasa bbq,...
Published 04/18/24
To jest bardzo wyjątkowy odcinek Bękartów Gastro. Julian Karewicz i Kacper Salzman od wielu lat zajmują się organizacją różnych eventów i cateringów na grillach. Dziś postanowili podzielić się z Wami wspomnieniami z najbardziej nieudanych, zepsutych i popieprzonych eventów w życiu... Trochę tego...
Published 03/22/24